自制雪碧猕猴桃果冻,清凉消夏!

炎炎夏日、吃上一杯冰凉爽口的雪碧猕猴桃果冻,绝对是一种享受。

使用高品质的森永吉利丁粉、在家里就可以制作出这种既养眼,又美味的消夏美食。这里介绍一个谁都可以学会的制作方法。

【食材】(以制作三人份果冻为例)

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  • 雪碧 300ml
  • 猕猴桃 1个
  • 白糖 3小勺
  • 森永吉利丁(明胶)粉 5g
  • 温水 50cc

【制作过程】

1. 碗中倒入50ml的水,放进微波炉里加热一分钟。

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2. 然后将吉利丁粉、白砂糖放入加热后的水中搅拌均匀。
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3. 吉利丁粉充分溶解后并形成胶状以后,倒进干净的塑料保鲜盒中。

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4. 将计量后的雪碧也缓慢地倒入塑料保鲜盒中,然后缓慢搅拌,让雪碧与果冻混合均匀。
注意,操作一定要非常缓慢,防止碳酸跑气。

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5. 紧挨着混合后的液体表面蒙上一层保鲜膜(防止碳酸跑气),然后将保鲜盒放在冰箱冷藏一小时以上。

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6. 将猕猴桃剥皮、切成小块后,与冷藏后的果冻一起分装到玻璃杯中。
装杯时,可以用小勺先装少许果冻,接着放一两粒猕猴桃切块,然后再放一层果冻,这样来交替装杯。

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7. 完成
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