用牛奶盒做芝士蛋糕

孩子放假了,天天在家无聊,今天跟孩子一起做了芝士蛋糕。
不过家里没有做蛋糕用的18厘米圆模型,没办法用空牛奶盒代替了。
大小正合适,做得还可以吧(^皿^)

025_500
~芝士蛋糕的做法~
材料:
1、 全麦粉饼干:100克;
2、 无盐黄油: 45克;
3、粉状明胶: 10克;
4、奶油奶酪(cream cheese): 200克;
5、精制砂糖: 80克;
6、酸奶: 100克;
7、柠檬汁: 2大匙;
8、鲜奶油: 200毫升;
9:直径18厘米圆模型一个(我这次用了1L牛奶盒)
准备工作:
1、 使奶酪在室温下变软;
2、 在耐热容器中放入5大匙水,筛入明胶浸泡;
3、 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。
第一步:
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中;
2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀;
3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻。
第二步:
1、 在浸好明胶的容器下面放热水将明胶慢慢融化;
2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌;
3、 按顺序依次加入酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。
第三步:
1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);
2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。
第四步:
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;
最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
我这次用的奶油奶酪和粉状明胶
 mingjiao300


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