日式的红茶煮肉，酱香十足却不咸，肉瘦却不柴，很受大家的欢迎。它的制作过程非常简单，一学就会。
【食材】
★猪肉块（里脊或者后腿） 500g〜1000g
【调味料】
★袋泡红茶（或者袋泡茉莉花茶） 2包
★酱油 100cc
★料酒 50cc
★味醂 50cc
★白醋 25cc
※如果煮的肉多的话，需要调制更多的调味汁，只要保证酱油:料酒:味醂:白醋的比例为4:2:2:1即可。
※如果买不到味醂，也可以用料酒加少许白糖代替。
※一定要注意各种调味料的比例量，不然做不出好吃的口味。
1.大锅里放入洗干净的猪肉块、两包袋装红茶，加入能盖过肉块的适量清水。小火煮大约1个小时。（如果有电锅的话更方便。）
2.将混合好的调味料放在小锅里，煮开即可停火。
3.将煮好的整块猪肉趁热放在一个容器，然后浇上煮好的调料汁，让肉浸泡在调料汁中半天到一天左右即可食用。（如果等不及浸泡的时间，也可以将猪肉切片，然后浇上调料汁即可食用）
4. 将凉至常温的肉浸泡在调味料里，放入冰箱冷藏室里能保存到四到五天。（如果冷冻的话保存两到三周也没问题）
※“味醂”是一种来自日本，是烹饪日式料理必备的一种调味品。在中国大城市的一些超市里既能买到进口的味醂，也能买到中国产的味醂，质量都差不多。关于味醂的介绍，可以看百度百科
