自制美味的芝麻蔬菜沙拉汁

酵素可以通过食用新鲜的蔬菜沙拉来摄取。这里介绍一个简单制作美味的芝麻沙拉汁的方法。

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所需材料和工具
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材料_500

【食材】

制作700cc沙拉汁所需要的材料:

  • 白芝麻(要炒熟):30g
  • 洋葱:半个
  • 胡萝卜:半个
  • 大蒜:一瓣
  • 沙拉油(或玉米油):350cc
  • 白醋(或黑醋):100cc
  • 酱油:130cc
  • 白糖:50g

【制作工具】

  • 电动搅拌机
  • 量杯
  • 称量工具
  • 菜板、菜刀

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沙拉汁的制作过程(超简单!)
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1. 用家用液体量杯,精确计量出所需要的色拉油、白醋、酱油。

2. 用电子秤或其它称重工具,计量出所需的白芝麻、白糖。

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3. 将洋葱、胡萝、大蒜切块。

4. 所有的材料放进搅拌机里打匀。

5. 分装到干净的瓶子里。

6. 在冰箱冷藏放置两三天以后再食用,味道会更佳。

【注意事项】

  • 装沙拉酱的瓶子要用热水消毒后才可以使用。
  • 正确存放的话,在冰箱冷藏室里可以保存到一个月。
  • 食用前晃动沙拉汁的瓶子,将沙拉汁摇匀后再浇拌到蔬菜上。

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✨凉拌蔬菜沙拉✨
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吃什么蔬菜,就完全看自己的喜好啦。常见的适合做沙拉的蔬菜有:球生菜、黄瓜、甜口的洋葱、彩椒、圣女果、西红柿、萝卜等时令蔬菜。

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必须要保证蔬菜是新鲜和安全的,没有残留农药等风险!


【小知识:生鲜果蔬与酵素】

研究发现,由于现代人主要以加工后的熟食作为食物而很少直接食用生鲜蔬菜及水果,身体吸取的酵素变得严重不足。酵素不足成为诱发很多症状的因素之一:轻者导致花粉症、哮喘、风湿等过敏性症状;重者导致糖尿病、甚至癌症、脑梗塞等。

从食物中吸取酵素,对于维持身体健康非常有益。但是,食物中的酵素非常不耐热、摄氏48度以上酵素基本上就被杀死了。所以想从饮食中直接获取酵素的话,只能生吃生鲜蔬菜和水果。

食用酵素最佳的时间是早上,在吃熟食之前,先吃些生鲜蔬菜及水果。

直接把蔬菜放在嘴里当然难以下咽。用下面介绍的方法,自己手工制作蔬菜沙拉汁来凉拌美味的蔬菜沙拉。每天早上坚持吃蔬菜沙拉,会变得既健康又美丽!

※ 也有反对意见指出,直接食用生鲜果蔬会导致身体变“寒”;另外,也只能通过料理加工才能让蔬菜变得易于消化,否则没法大量吃蔬菜。这些意见并非没有道理,但是单纯从【酵素营养学】来说,这种熟食的做法肯定是错的。




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