我的山东婆婆教会我好几样山东料理，“渣腐(Zha Fu)”是我很喜欢的一道菜。蔬菜和黄豆煮出来的天然美味，让不怎么吃菜的孩子都愿意吃。渣腐制作简单却很有营养，是一道非常值得推广的山东农家菜。 【食材】 黄豆 200克 […]
分类：菜谱
日式的红茶煮肉，酱香十足却不咸，肉瘦却不柴，很受大家的欢迎。它的制作过程非常简单，一学就会。 【食材】 ★猪肉块（里脊或者后腿） 500g〜1000g 【调味料】 ★袋泡红茶（或者袋泡茉莉花茶） 2包 ★酱油 100 […]
孩子放假了，天天在家无聊，今天跟孩子一起做了芝士蛋糕。 不过家里没有做蛋糕用的18厘米圆模型，没办法用空牛奶盒代替了。 大小正合适，做得还可以吧（^皿^)
今天我用Tanika酸奶机做酸奶了。 今日はTanikaのヨーグルティアでヨーグルトを作ってみました。 上次我本来想买无糖的明治保加利亚式酸奶，结果买了含糖的。买错了…。这次好好确认，买好了。 前回間違って砂糖入りを買っ […]
日式炒牛蒡（きんぴらごぼう） 牛蒡是非常健康的蔬菜，高纤低脂，味道也很清香。但很多人不喜欢它的口感，觉得质地粗糙，吃起来费牙。 不过牛蒡作为一道蔬菜，其实是非常可圈可点的。它质地爽脆，容易入味，吃起来非常爽口。 想要吃到 […]
炎炎夏日、吃上一杯冰凉爽口的雪碧猕猴桃果冻，绝对是一种享受。 使用高品质的森永吉利丁粉、在家里就可以制作出这种既养眼，又美味的消夏美食。这里介绍一个谁都可以学会的制作方法。
果冻是孩子特别喜欢的一种食品。尤其是夏季、经过冰箱冷藏后的冰凉爽口的果冻、不要说孩子，连大人也难以抵挡其美味的诱惑。 可是超市里各种良莠不齐的果冻、很多都是人工色素、糖精及各种防腐添加剂的混合物。这样的果冻敢吃吗？ 其实 […]
酵素可以通过食用新鲜的蔬菜沙拉来摄取。这里介绍一个简单制作美味的芝麻沙拉汁的方法。
日本传统点心【草莓大福】，最里面的新鲜草莓香甜爽口，中间层红豆沙醇香绵口，外面糯米年糕的劲道顺口，一口下去，三种不同的味道混在一起，非常美味。 虽然在日本很容易买到草莓大福，但是这种生鲜点心有个缺点，就是不易保存。冷藏条 […]
日本传统食品【纳豆】，是将煮熟的黄豆（一般选用小颗粒黄豆）利用纳豆菌发酵而成的食品，从1200年前就有食用的记载。 经过纳豆菌发酵而产生的酵素，含有蛋白质分解酵素(Protease)。1925年当时的北海道帝国大学的大岛 […]
日式盒饭不仅仅是视觉美观，更重要的是讲究营养和味道。鸡蛋卷 (玉子焼き tamagoyaki) 是日本家庭料理，特别是盒饭便当中最基本的一项。 其实掌握了基本要领，学会做日式的鸡蛋卷并不难。这次往鸡蛋卷里加上了纳豆，营养 […]
纳豆是日本广受喜爱的传统发酵类食品，是由黄豆经纳豆菌发酵而成。现代医学证明，其富含的纳豆激酶等多种成分有改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、糖尿病、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化；清除体内致癌物质、护肝美容、延缓 […]
秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵，民间也称之为“洋辣椒”。黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。 秋葵里含有膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钾、钙等，对增强人体防癌抗癌能力很 […]